九层糕

原本今天要跟我老妈子一起做九层糕的~
可是，他跟爸爸出去找朋友了~
所以，这个九层糕可是我自己一手一脚做的哦~

哈哈~

一个人做有点手忙脚乱~

首先，要用pandan叶煮水，那样九层糕做起来才会比较香~
妈妈一早就把pandan叶剪好（因为我家后面有种）、洗好了~
由于不能用太多水（400ml)，于是我就放一点点水煮一大堆的pandan叶，

结果呢？

当然是差一点烧焦~哈哈~
结果还是加水，过后要到进去其他材料里面时才减少~


在煮水的时候，我当然是在量那些材料咯~
其中包括：粘米粉220g, 薯粉110g，糖250g, 椰浆450ml.....
由于煮好的pandan叶水不可以马上倒入~
要让它冷却先，不然其他材料就会“熟”了~
所以，我就用冷水冷却它~

很快的，所有的东西都mix好了~
是时候要放下去，一层一层的蒸了~
在这之前，当然是要两种颜色调配一下我的九层糕啊~
我就用了：粉红色、白色、青色（原本是要用橙色的，可是突然间找不到）


蒸第一层的时候，表姐回来了~

原本秘方说要蒸十五分钟，
可是因为盘太大了~
很薄~
如果不是表姐去开来看~
我看，
这又是失败的作品~

不过，做九层糕真的要很有耐性哦~
要一层一层蒸~

由于不要让九层糕变太薄，
所以变成八层糕了~
哈哈~





不过，吃了一下，感觉不错哦~



看看右边的图片吧------〉



应该是可以啦~



哈哈~


蒸好了~ 接下来当然是收拾“残局”咯~


那么多东西~哈哈~


还好妈妈回来了~


让她帮帮我吧~hehe~